Kombinacija suhog voća i piletine je ukusna. Ali ovaj je recept zanimljiv ne samo za ovu kombinaciju, već i zbog prisutnosti zelenog grožđa u jelu. Još niste probali takvu piletinu - vrlo svježeg okusa, vrlo nježnog mesa i suptilne arome koja se pamti.
Nužno je
- - 1,5 kg pilećih bataka;
- - 500 g mladog krumpira;
- - 250 g zelenog grožđa bez sjemenki;
- - 150 ml pileće juhe, sok od jabuke;
- - 150 g suhih šljiva, suhe marelice;
- - 1 limun;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite pileće batake, osušite ih papirnatim ručnicima. Možete upotrijebiti i cijelu trup težak 1,5 kg, ali onda ga nasjeckajte na dijelove. Natrljajte piletinu solju i paprom.
Korak 2
Limun prelijte kipućom vodom, osušite, tanko izrežite koricu, izrežite na male komadiće i iscijedite sok iz pulpe. Piletini dodajte sok i koricu limuna, maslinovo ulje, promiješajte, ostavite da se marinira 20 minuta.
3. korak
Krumpir temeljito isperite, možete ga čak i trljati četkom, nemojte ga guliti. Klinčiće češnjaka zgnječite nožem. Češnjak također nije potrebno prethodno guliti. Stavite dijelove piletine u kalup, između njih stavite krumpir. Dodajte i protisnuti češnjak. Piletinu i krumpir pospite marinadom od limuna. Pecite na 200 stupnjeva 25 minuta.
4. korak
Operite zeleno grožđe bez sjemenki. Izvadite posudu s piletinom i krumpirom iz pećnice, dodajte suhe šljive i suhe marelice. Stavite rese s grožđem. Sve to prelijte sokom od jabuke i pilećom juhom. Vratite u pećnicu i pecite još 25 minuta.
Korak 5
Piletina sa suhim voćem i grožđem je spremna. Nije potrebno kuhati prilog - mladi krumpir, suho voće i grožđe savršeno služe kao prilog, nadopunjavajući ukusno pileće meso.
