Lagano predjelo od tikvica, mekog sira i paprike savršeno je za posluživanje tijekom vruće sezone. Predjelo je jednostavno za pripremu i vrlo originalno. Navedena količina hrane dovoljna je za 5 porcija.
Nužno je
- - mlade tikvice - 3 kom.;
- - med - 2 žličice;
- - zelje od červila - 20 g;
- - biljno ulje - 3 žlice. l.;
- - mekani krem sir - 100 g;
- - kiselo vrhnje 15% - 1 žlica. l.;
- - limun - 1 kom.;
- - slatka crvena paprika - 1 kom;
- - sol - prstohvat.
Upute
Korak 1
Kuhanje marinade. Operite limun vodom, uklonite tanki sloj (1 žličica), iscijedite sok iz pulpe (1 žlica). Nasjeckajte crvenko sitno. Kombinirajte biljno ulje, med, koricu i limunov sok, nasjeckani červil (1 čajna žličica). Promiješati. Marinada je spremna.
Korak 2
Tikvice temeljito operite, osušite, uzdužno narežite na tanke ploške (debljine 2-3 milimetra). Uklonite peteljku i sjemenke sa slatke paprike, izrezane na duge kocke. Stavite tikvice i papriku u keramičku posudu, pokrijte povrće pripremljenom marinadom, stavite u hladnjak na 1 sat. Povremeno promiješajte povrće.
3. korak
Dodajte preostalo začinsko bilje, limunov sok (1 žlica) i kiselo vrhnje u mekani sir, sol. Umutite smjesu dok se ne dobije glatka krema.
4. korak
Ukiseljeno povrće malo posušite, tanjuriće tikvica premažite kremom od sira, na rubu tanjura ukradite blok papra, zarolajte kiflice. Osigurajte kiflice ražanjima. Jelo je gotovo.
