Grickalice su sastavni dio svečanog i svakodnevnog stola. Postoji velik broj hladnih jela od jaja, od kojih se svako razlikuje po skupu određenih sastojaka. Pripremivši predjelo Matryoshka, osjetit ćete ugodnu kombinaciju gljiva i povrća u originalnom dizajnu.
Nužno je
- - 6 kom. kokošja jaja;
- - 2 mahune paprike;
- - 170 grama bilo koje šunke;
- - 4 žlice maslaca;
- - 4 žlice bilo kojih kuhanih gljiva;
- - 3 žlice crnog kavijara;
- - 1 mala svežnja peršina ili kopra;
- - sol i mljeveni crni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Tvrdo kuhana jaja kuhaju se, gule i vrlo pažljivo prerežu. Zatim izvadite žumanjke i sameljite ih s maslacem.
Korak 2
Šunka se nareže na sitne komade i doda žumanjcima. Gljive i polovica zelenila sjeckaju se, pomiješaju s masom šunke i žumanjaka, dodaju sol i začini i temeljito promiješaju.
3. korak
Paprike se operu u tekućoj vodi, prepolove i uklone sjemenke. Zatim se izrežu na takav način da naprave marame za buduće lutke za gniježđenje.
4. korak
Polovice jaja se napune dobivenom masom i povežu zajedno kako bi se stvorile lutke za gniježđenje. Kosa se pravi od žumanjka, a nos i oči od crnih jaja. Na vrh se stavljaju marame od papra.
Korak 5
Predjelo je položeno na ploču za posluživanje i ukrašeno grančicama peršina i kavijarom.
