Krem-juha od patlidžana Renoir jelo je francuske kuhinje. Pečeni češnjak daje juhi izvanredan okus. Mnogo je jela s patlidžanima, ali krem juha je jedna od najukusnijih.
Nužno je
- - 300 ml juhe od povrća
- - 1 rajčica
- - 1 glava luka
- - 4 režnja češnjaka
- - 150 ml kreme
- - 300 g patlidžana
- - 30 g mekog sira
- - sol po ukusu
- - 3 žlice. biljno ulje
Upute
Korak 1
Prvo patlidžane operite, ogulite i narežite na kockice, te ih ostavite u slanoj vodi 15-20 minuta.
Korak 2
Rajčicu prelijte kipućom vodom, a zatim je ogulite i izrežite na 4 dijela. Nasjeckajte češnjak.
3. korak
Stavite u foliju i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, i pecite 20-25 minuta.
4. korak
Nasjeckajte luk sitno i pržite ga na biljnom ulju dok ne porumeni. Izvadite patlidžane iz vode i dodajte ih luku i pirjajte. Dodajte čašu povrtnog temeljca.
Korak 5
Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru na najnižu i dinstajte još 7-10 minuta.
Korak 6
Izvadite rajčicu i češnjak iz pećnice, a patlidžan maknite s vatre.
7. korak
Svo povrće sjedinite u blenderu. Samljeti dok se ne napravi pire. Dodajte vruće vrhnje, mekani sir i sol po ukusu. I opet, sve izmiješajte u blenderu dok ne postane glatko.
Korak 8
Na tanjure izlijte krem kremu i poslužite.
