Običaj je da se grickalice poslužuju praznicima prije posluživanja glavnih jela. Oduševite svoje goste ekstravagantnim predjelom od paunova patlidžana.
Nužno je
- - 2 patlidžana;
- - biljno ulje;
- - 2 topljena sira;
- - 2 jaja;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 2-3 žlice. žlice majoneze;
- - 1 krastavac;
- - 1/4 crvene paprike;
- - crne masline bez koštica;
- - sol;
- - mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Jaja tvrdo skuhati. Kako ljuske ne bi pucale po njima, kipuću vodu možete dodati sol.
Korak 2
Narežite patlidžane na kriške. Debljina svakog kruga može biti do 1 cm. Patlidžani se moraju pržiti u zagrijanom suncokretovom ulju sa svake strane. Pržite na umjerenoj vatri dok se na povrću ne pojavi lagano rumenilo.
3. korak
Gotove patlidžane stavite na salvetu tako da višak ulja nestane. Neka se ohlade. Ne trebate ih soliti, jer će na vrhu biti prilično začinjena salata.
4. korak
Za takvu salatu naribajte na sitni ribež prerađeni sir i kuhana jaja. Češnjak sameljite kroz prešu za češnjak. Dodajte sol i papar po ukusu, začinite majonezom i promiješajte. Napominjemo da masa salate treba biti gusta.
Korak 5
Krastavce narežite na tanke ploške. Papriku također treba tanko nasjeckati. Svaku maslinu prerežite na pola.
Korak 6
Premažite svaki krug patlidžana tijestom za salatu. Na jedan kraj stavite krug krastavca, a na vrh pola masline. Na drugi kraj uz sam rub stavite traku papra. Ovako trebate ukrasiti sve šalice patlidžana.
7. korak
Stavite pripremljene šalice na veliku posudu u obliku pauna. Predjelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu.
