Ovaj kolač ima vrlo ugodan okus kave. Krema je blago gorkastog okusa pa joj dodajte šećer. Tijesto za tortu priprema se brzo i jednostavno, na temelju njega možete zatim pripremiti mnoge druge jednako ukusne slastice.
Nužno je
- Za test:
- - 60 g šećera;
- - 40 g mljevenih badema, brašno;
- - 20 g škroba;
- - 2 jaja;
- - 2 žličice kakaa;
- - prstohvat soli, prašak za pecivo.
- Za kremu:
- - 400 ml teške kreme;
- - 80 g šećera;
- - 80 ml jake kave;
- - 80 ml likera od kave;
- - 8 g želatine;
- - 2 vrećice vanilin šećera;
- - 1 žlica. žlica kakaa.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto: bjelanjke istucite s prstohvatom soli, postupno dodajte 40 g šećera u prahu. Umutite žumanjke s preostalim šećerom u prahu u posebnoj posudi. Kombinirajte brašno sa škrobom, praškom za pecivo, mljevenim bademima i kakaom u prahu. Smjesu brašna kombinirajte sa tučenim bjelanjkom i tučenim žumanjcima.
Korak 2
Kalup promjera 22 centimetra premažite maslacem ili margarinom, stavite u njega tijesto, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite 20 minuta, a zatim pustite da se osnova za torte ohladi, izrežite na 2 kolača.
3. korak
Pripremite kremu: želatinu namočite u malo vode. Umutite vrhnje i šećer u prahu. Pomiješajte 50 ml kave s 2 žlice likera od kave, zagrijte, otopite želatinu u ovoj smjesi. Dodajte 1 žlicu vrhnja, a zatim pomiješajte s ostatkom kreme.
4. korak
Dobivenu kremastu smjesu podijelite na pola. U jedan dio dodajte kakao u prahu, a u drugi vanilin šećer.
Korak 5
Stavite stranu od podijeljenog oblika oko jedne torte, zaspite preostalom kavom likerom. Stavite svijetlu i tamnu kremu u dvije slastičarske vrećice. Stisnite krugove naizmjence na tortu, krajnji vanjski krug treba biti svijetle boje. Pokrijte drugim slojem kolača, stavite u hladnjak na dva sata.
Korak 6
Vrh gotovog Cappuccino kolača također možete namazati kremom, posuti šećerom u prahu i kakaom u prahu.
