Da biste uživali u nezaboravnom okusu cappuccino kave kod kuće, kod kuće ne trebate imati francuski tisak, aparat za kavu cappuccino ili posebne vještine. Dovoljno je samo kupiti tursku kavu i sve potrebne sastojke poput kave, vrhnja i šećera. Komplet komponenata prilično je jednostavan i neće vam trebati puno vremena za kuhanje ukusne kave. Preostaje samo da se naoružate dobrim raspoloženjem i željom, a zatim uživate u slasnom okusu svog omiljenog pića.
Nužno je
-
- mljevena kava - 50-100 g;
- voda - oko 1 litra;
- vrhnje / mlijeko - 0,5-1 litra;
- šećer;
- cimet;
- Turčin;
- Mlinac za kavu;
- miješalica ili mikser;
- metalna posuda;
- žlica;
- Šalica kave;
- plinski štednjak.
Upute
Korak 1
Neposredno prije izrade cappuccina, pržena zrna kave temeljito sameljite u mlinu za kavu dok se ne stvori sitna prašina. Da biste to učinili, ulijte potrebnu količinu zrna kave u mlinac i sameljite do željene konzistencije.
Korak 2
Prije kuhanja kave, bakrenu turku treba podliti kipućom vodom. Zatim u nju ulijte svježe mljevena zrna kave, napunite je pročišćenom izvorskom ili filtriranom vodom i stavite na vatru. Čim kava zavrije i počne se dizati pjenom, potrebno je na nekoliko sekundi podići Turčina iznad peći i kad se pjena slegne, vratiti je na vatru. Ovaj postupak treba obaviti 6-7 puta, ali po želji se može i više. Što duže kava ključa, to će imati jači i gorči okus. Dalje, potrebno je gotovo piće uliti u šalice u dijelove. Šalice bi trebale biti napola pune, jer bi trebalo biti mjesta za mliječnu penu.
3. korak
Dalje, morate pripremiti ukusnu mliječnu pjenu. Da biste to učinili, ulijte mlijeko s vrhnjem ili samo vrhnjem u duboku metalnu posudu. Gotovo je nemoguće bičevati pjenu isključivo od mlijeka, pa je bolje to učiniti od vrhnja ili u jednakom omjeru s mlijekom, čiji bi sadržaj masti trebao biti najmanje 3,5%. Smjesu od putera stavite na dobro zagrijani štednjak i pustite da zavrije. Čim mliječna masa počne kipjeti, uzmite mikser ili miješalicu i tucite dok se ne dobije gusta pjena.
4. korak
Dobivenu pjenu treba staviti na površinu skuhane i uliti kavu. To se radi nježno žlicom ili lopaticom. Na vrh, po želji i ukusu, možete sipati mljeveni cimet, muškatni oraščić, kardamom, đumbir i šećer.
