Cappuccino je porijeklom iz Italije, prema legendi, izmislili su ga redovnici kapucini iz Rima. Napitak je kava s mlijekom, umućena u gustu pjenu, a danas njegova priprema ne zahtjeva puno truda.
Nužno je
Espresso, mlijeko
Upute
Korak 1
Pripremite espresso. Ova okrepljujuća kava osnova je većine kavnih napitaka i polazna je točka za dobar cappuccino. Trebat će vam aparat za kavu. U držač dodajte sedam do osam grama kave, nabijajte je. Dobit ćete komprimiranu tabletu kroz koju trebate propustiti vodu. Postavite temperaturu na devedeset stupnjeva, a tlak na devet bara. Kao rezultat, dobit ćete oko četrdeset mililitara espressa, nakon čega možete nastaviti s daljnjim radnjama (ovisno o kapućino šalici, možda će vam trebati nekoliko porcija espressa).
Korak 2
Uzmi visoku čašu i napuni je trećinu hladnim mlijekom. Preporučljivo je koristiti mlijeko s visokim udjelom masti (četiri do šest posto). Uključite aparat za kapućino i provjerite ima li tlaka i pare. Ako nema pare, voda u bačvi je možda istekla. Donesite čašu proizvođaču kapućina dok radi i postupno je počinjte uranjati u mlijeko. Zapamtite da nikada ne smije dodirivati dno. Umutite mlijeko dok ne postane pjenasto (desetak sekundi). Ako je preeksponirate, pjena će puhnuti, a cappuccino neće ispasti toliko atraktivan kao u kafiću.
3. korak
Uzmite kratku, široku šalicu i napunite je dvije trećine espressa. Od čaše mlijeka žlicom pjenasto zalijevajte žlicu kave, bez miješanja. Ako je vaša šalica prozirna, na kraju ćete dobiti dva jasno odvojena sloja kave i mlijeka.
4. korak
Diverzificirajte svoje piće. Cappuccino možete posuti cimetom, kakaom ili klinčićima. Začini će dati svijetli okus i aromu. Osim njih, možete dodati razne sirupe po svom ukusu (ulijte ih u fazi dodavanja u šalicu espressa).
