Svi su naviknuti na krafne kao na slatko jelo. Zapravo se mogu pripremiti s apsolutno bilo kojim nadjevom. Predlažem da napravite krafne od kupusa na bazi jogurta.
Nužno je
- Za test:
- - kefir - 500 ml;
- - pšenično brašno - 900 g;
- - jaja - 2 kom.;
- - suncokretovo ulje - 0,5 žličice;
- - soda - 0,5 žličice;
- - majoneza - 2 žlice;
- - šećer - 0,5 žličice;
- - sol - 0,5 žličice.
- Za punjenje;
- - bijeli kupus;
- - luk - 1 kom.;
- - sol.
Upute
Korak 1
Ulivajući kefir u zasebnu i prilično duboku šalicu, pomiješajte sa sljedećim sastojcima: soda, granulirani šećer, sirova pileća jaja, kao i majoneza, sol i suncokretovo ulje. U rezultirajuću smjesu u nekoliko koraka dodajte pšenično brašno, prethodno prethodno prosijanje kroz sito najmanje 2 puta. Nakon umiješanja mekog i elastičnog tijesta, zamotajte ga u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. U ovom obliku držite tijesto toplim najmanje 2 sata.
Korak 2
S kupusom učinite sljedeće: uklonite gornje plahte s njega, a ostatak sitno nasjeckajte i lagano ih gnječite dlanovima. Sjeckani kupus kombinirajte s lukom narezanim na male kockice. Pirjajte ovu biljnu smjesu dok ne bude potpuno kuhana, sjećajući se da je povremeno promiješate.
3. korak
Gotovo tijesto podijelite na takav način da dobijete mnogo komada iste veličine. Pretvorite svaku od njih u kuglu, a zatim je valjalom razvaljajte u malu tortu.
4. korak
Na sredinu formiranih tortilja stavite malu količinu nadjeva od kupusa. Osigurajte rubove tijesta tako da završite s krafnama.
Korak 5
U lonac ili kotao ulijte dovoljno veliku količinu ulja s dubokom masnoćom i u njemu pržite, nakon zagrijavanja, buduće krafne sa svake strane.
Korak 6
Pržene kuglice izvadite iz ulja i stavite na papirnati ubrus. Zahvaljujući tome, iz njih će se cijediti višak masnoće. Krafne od kupusa s kefirom su spremne!
