Koje su prednosti mrkve, kako je pravilno konzumirati sirovu. Svježa mrkva: koliko jesti kako ne biste naštetili zdravlju.
Mrkva je slatko korjenasto povrće. Mrkva sadrži veliku količinu glukoze i bogata je vlaknima, kalijem i vitaminima. Karoten se pretvara u retinol (vitamin A). Vitalno je u svakodnevnoj prehrani, tijelu treba oko 20 grama mrkve.
Što je korijenje povrća svjetlije, to sadrži više karotena. Potrebno je poboljšati vid, zaštititi od mrene, uljepšati i obnoviti kožu. Karoten se bolje apsorbira ako salatu od mrkve začinite biljnim uljem ili vrhnjem. Svježe iscijeđeni sok od mrkve također je najbolje piti s kapljicom ulja.
Vlakna pogoduju probavi, pojačavajući peristaltiku, pomažu kod zatvora, dispepsije, poboljšavaju apetit i čiste od toksina. Sadržaj kalorija mrkve je nizak, posebno za kuhano povrće, što ga čini dijetalnim proizvodom. Aminokiseline, uključujući esencijalne, sudjeluju u metaboličkim procesima. Askorbinska kiselina jača imunološki sustav, bori se protiv zaraznih sredstava. Vitamini B skupine (tiamin, piridoksin, kolin, riboflavin) potiču funkcioniranje živčanog sustava.
Prilikom kuhanja mrkvu treba umočiti u kipuću vodu i kuhati, čvrsto zatvarajući poklopac radi boljeg očuvanja hranjivih sastojaka. Antioksidanti u sastavu ovog korijenskog povrća štite tkiva kože i cijelog tijela od starenja, sprečavaju razvoj patoloških stanica karcinoma.
Sok od mrkve koristi se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Sadržaj kalija i magnezija u njemu čini sok korisnim za srce, čak i prvih dana nakon infarkta miokarda. Trudnicama i dojiljama savjetuje se da koriste sok od mrkve za nadoknađivanje minerala i vitaminizaciju. Uz to, sadržaj željeza pomaže u borbi protiv anemije. Sok od mrkve ima sposobnost otapanja kamenca kolesterola, što ga čini korisnim dodatkom prehrani za kolelitijazu. Za gastritis s niskom kiselošću uzima se prije jela. Pomaže u borbi protiv crva, posebno glista i glista. Blagotvorno djeluje na crijevnu mikrofloru.
Kod upale gornjih dišnih putova koristan je sok od mrkve s dodatkom meda. Mrkva zaslužuje lokalnu primjenu zbog svojih antiseptičkih, analgetskih i ljekovitih svojstava. Naribana i cijeđena mrkva nanosi se na lezije kože, pere sokom. Sok od mrkve dobar je za grgljanje kod upale grla i faringitisa. Maske za pomlađivanje lica pogodne su za suhu kožu. U masu od mrkve možete dodati limunov sok. U ovom slučaju, lijek će vam pomoći riješiti se pjegica. Koristi se svježe. Kada se utrlja u vlasište, njegovo će se stanje poboljšati, uklanja se ljuštenje i pojavljuje se sjaj kose.
