Ili pita, ili kolačić … U svakom slučaju, takvu poslasticu nije sramota poslužiti na prijateljskoj čajanki!
Nužno je
- - 375 g suhih šljiva;
- - 150 ml soka od brusnice;
- - 300 grubog brašna;
- - 125 g smeđeg šećera;
- - 0,5 žličice prašak za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - 1 malo jaje;
- - 175 ohlađenog maslaca;
- - 25 g zobenih pahuljica;
- - 25 g oraha;
- - 15 g kukuruznih pahuljica.
Upute
Korak 1
Suhe šljive nasjeckajte nožem na sitne komade i prelijte sokom od brusnice. U međuvremenu pripremite kalup tako što ćete ga prekriti pergament papirom i podmazati uljem.
Korak 2
Stavite peći da se zagrije na 175 stupnjeva. Ohlađeni maslac nasjeckajte na male kockice. Zamijesite tijesto pomoću procesora, dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer, prstohvat soli, jaje i maslac. Dodajte 2 žlice. ledenu vodu i rukama miješajte masu dok ne postane glatka.
3. korak
Stavite 2/3 tijesta u kalup. Samljevenu šljivu sameljite u pire krumpiru miješajući, dodajući malo soka od brusnice radi dosljednosti. Nadjev stavite preko podloge.
4. korak
Sitno nasjeckajte orašaste plodove nožem. Preostalo tijesto sameljite s dvije pahuljice i nasjeckanim orašastim plodovima te pospite po vrhu. Pošaljite u vruću pećnicu 40 - 45 minuta na donjoj razini.
