Novost u klasičnoj kombinaciji okusa jabuke i badema donosi nevjerojatna igra tekstura nježnog punjenja i korice tijesta!
Nužno je
- - 270 g brašna;
- - 135 g maslaca;
- - 4 vrećice vanilin šećera;
- - 115 g šećera;
- - prstohvat soli;
- - 4 slatko-kisele jabuke;
- - 400 g prirodnog jogurta;
- - 4 jaja;
- - 5 žlica. latice badema;
- - krušne mrvice.
Upute
Korak 1
Prije kuhanja ulje se mora ohladiti: stavite ga na pola sata u zamrzivač.
Korak 2
Ohlađeni maslac nasjeckajte nožem na sitne komadiće. Dodajte brašno i sve nasjeckajte na sitne mrvice, a zatim dodajte 8 žličica. šećera, 1 vrećicu vanilin šećera, prstohvat soli i malo (2 žlice) ledene vode i zamijesite tijesto koje se može smotati u kuglu.
3. korak
Pripremite podijeljenu posudu za pečenje promjera 26-27 cm: premažite je rastopljenim maslacem i pospite mrvicama kruha. Prhko tijesto razvaljajte u sloj, oklagijom prebacite u kalup i oblikujte stranice visine najmanje 3 cm. Odrežite višak, tijesto izbockajte vilicom i stavite u zamrzivač na pola sat.
4. korak
Stavite peći da se zagrije na 180 stupnjeva. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške.
Korak 5
Umutite mikserom 2 jaja s dodatkom jogurta i vanilin šećera. Na podlogu spiralno preklapajući jabuke prekrijte smjesom jogurta i pospite mješavinom bademovih latica i preostalog šećera. Stavite u pećnicu na 45-50 minuta.
