Tartlete su male košarice koje se pune raznim nadjevima. Postoje dvije vrste - tvrde i mekane, slične vaflima. Košare možete napraviti sami, ali sasvim je prihvatljivo kupiti ih u najbližem supermarketu.
Svečane košarice sa sirom
Za njihovu pripremu trebat će vam:
- rakovi štapići 250-300 g;
- krem sir - 100 g;
- kiseli krastavac - 1 kom;
- zelje kopra - 3-4 grane.
Odmrznite štapiće rakova, uklonite celofanski omot i izrežite na male kockice. Krastavac (može se oguliti) narežite na sitne komade, oprani kopar sitno nasjeckajte. Sjeckane sastojke stavite u posudu, dodajte mekani krem sir i temeljito umijesite. Dobivenom masom napunite tartlete, po želji ukrasite grančicama i lišćem zelenila.
Tartlete punjene rakovim štapićima i jajima
Za pripremu nadjeva trebamo:
- štapići od rakova - 100 g;
- jaje - 1 komad;
- majoneza - 1 žličica;
- kiselo vrhnje - 1 žličica
Tvrdo kuhana jaja ohladite, ogulite i nasjeckajte na sitne komade. Odmrznite štapiće od rakova i sitno nasjeckajte. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu (u omjeru 1: 1) u posudi i ulijte im nasjeckane sastojke, miješajte dok ne postane glatko. Gotove nadjeve nadjenite tartlete, ohladite i poslužite.
