Umak od rakovih štapića savršen je dodatak tjestenini, riži ili pire krumpiru. Vrlo ga je jednostavno i brzo pripremiti. Također je izvrsna zamjena za umake od mesa i sosove ako ne jedete nemasne proteine.
Nužno je
- - 1 pakiranje palica od rakova ili mesa od rakova
- - 200 ml kreme
- - 1 pakiranje topljenog sira za topla jela
- - 1 glava luka
- - 1 mala mrkva
- - sol, papar, začini po ukusu
- - biljno ulje za prženje
- - češanj češnjaka (nije obavezno)
Upute
Korak 1
Prije svega, sitno nasjeckajte luk i tri mrkve na ribežu. U posudu ulijte biljno ulje u kojem ćemo pripremati umak i pržiti povrće. Nakon 5-7 minuta nakon početka prženja, u povrće ulijte 2-3 žlice vode i ostavite da se krčka.
Korak 2
Sitno nasjeckajte rakove štapiće ili meso rakova. Dodamo ih povrću. Sve posolite i popaprite, promiješajte i ostavite da se krčka još 5 minuta.
3. korak
Povrće i meso rakova napunite vrhnjem, dodajte sve svoje omiljene začine te opet sol i papar. Umak ne smije previše kuhati, već samo klokotati na laganoj vatri za konačnu spremnost luka i mrkve.
4. korak
Kad je povrće potpuno kuhano, isključite vatru i u topli umak dodajte otopljeni sir i češnjak. Sve lagano miješajte dok se sir potpuno ne otopi. Na kraju možete dodati kopar ili peršin kako želite. Poslužite vruće s ukrasom.
