Ukusno jelo pogodno za desert. Delikatesa od skute ne zahtijeva pečenje, vrlo je korisna, a ako odaberete sastojke s malo masnoće, možete dobiti jelo s vrlo niskim udjelom kalorija.
Pripremati hranu. Trebat će vam pola kilograma nemasnog svježeg sira, ista količina kiselog vrhnja, bolje je uzimati tekućinu, 15% masti. Čaša šećera, vrećica vanilina, 3 žlice kakaa u prahu, 100 ml mlijeka, 40 grama želatine. Za aromu možete dodati i instant kavu - 2 žličice. Ponekad se smjesi dodaju izmrvljeni keksi za pripremu deserta - "Jubilej", "Za kavu" će učiniti.
Namočite želatinu u hladnoj vodi - dok se ostali sastojci kuhaju, imat će vremena da nabubri. Svježi sir izgnječite šećerom i istucite mikserom. Zagrijte mlijeko. Nabubrenu želatinu dodajte u toplo mlijeko i zagrijte na laganoj vatri. Želatina bi se trebala potpuno otopiti. Ne možete kuhati mlijeko.
Smjesu skute i mlijeko kombinirajte sa želatinom. Podijelite rezultat na tri dijela: jedan razrijedite vodom i dodajte kavu, u drugi - kakao, u treći - vanilin. Ako ne planirate dodavati kavu, smjesu podijelite na dva dijela. Izmrvljeni kolačići mogu se dodati jednako na obje strane; ostavite smjesu da odstoji petnaestak minuta da se kolačići malo namoče.
Sada uzmite posudu za muffine ili posudu za salatu. Pokrijte unutrašnjost prozirnom folijom. Počnite stavljati smjesu u sredinu kalupa - 2 žlice iz svakog dijela, 2 žlice s kavom, 2 s kakaom, 2 s vanilijom i tako dalje, dok ne završi. Stavite posudu s masom od skute u hladnjak - smrznut će se oko pet sati. Nakon što se desert stegne, okrenite ga na pladanj i uklonite prozirnu foliju.
