Plov je podrijetlom iz Srednje Azije. Tradicionalno se ovom jelu dodaje svinjetina ili janjetina. Pokušajte iznenaditi svoje goste neobičnim jelom kuhajući pilav s šumskim gljivama.
Nužno je
- - 300 g šumskih gljiva;
- - 150 g luka;
- - 150 g mrkve;
- - 150 g riže;
- - 3 žlice biljnog ulja;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Namočite rižu u vodi.
Korak 2
Gljive temeljito operite i nasjeckajte. Rezultirajući komadi ne smiju biti premali.
3. korak
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Kad je tava dovoljno vruća, dodajte gljive. Svrha prženja je isparavanje sve tekućine iz gljiva.
4. korak
Dok tekućina isparava, ogulite i operite luk. Ako imate veliki luk, izrežite na pola prstena. Ako ste dobili manji luk, onda ga narežite na cijele kolutiće. Na gljive dodajte nasjeckani luk.
Korak 5
Mrkvu operite, ogulite i narežite na trakice. Dodajte ga na luk. Sve bi trebalo dobro kuhati. Zatim tamo ulijte 0,5 litre kipuće vode, dodajte malo više soli nego što biste stavili po svom ukusu (riža će se i dalje kuhati u ovoj vodi) i dinstajte gljive i povrće 10 minuta.
Korak 6
Ocijedite vodu u kojoj ste namočili rižu. Stavite ga na gljive i luk s mrkvom.
7. korak
Kuhajte prvih 10 minuta na jakoj vatri. Sljedećih 10 minuta - najslabije s zatvorenim poklopcem. Zatim isključite vatru. Ostavite pilaf da "dohvati" ispod poklopca oko 10-15 minuta. Zatim probajte rižu. Ako ste zadovoljni stupnjem njegove spremnosti, tada ga možete poslužiti na stolu. U suprotnom, ponovno uključite štednjak i držite ga na laganoj vatri još 5 minuta.
