Kombinacija rajčice i krastavaca mnogim je Rusima omiljena kada je u pitanju izrada salate. Ali ova je kombinacija najbanalnija i daleko od svečane. Međutim, kad dodate umak s medom i sokom od naranče, čak i jednostavna i poznata salata zaisvjetit će se novim bojama.
Sastojci za izradu salate od povrća:
- 1 dugačak glatki krastavac;
- 2-3 zrele rajčice;
- 1 kiselo zelena jabuka;
- šaka oguljenih oraha;
- sol i začinsko bilje po ukusu.
Sastojci za izradu slatko-kiselog umaka:
- 1,5-2 žličice tekućeg meda;
- 1-2 žlice ulja (maslinovo ili suncokretovo);
- 2-3 kriške naranče ili mandarine.
Kuhanje salate od povrća sa slatko-kiselim umakom
1. Operite povrće i voće, ogulite jabuku i naranču.
2. Rajčicu i krastavac narežite na kockice ili klinove i ulijte u posudu za salatu.
3. Izrežite jabuku na 4 dijela, jezgru i narežite na male kockice.
4. Posolite nasjeckano povrće i jabuke po ukusu, a po želji dodajte i svježe nasjeckano začinsko bilje.
5. Tada biste trebali pripremiti slatko-kiseli umak za preljev. Trebate pomiješati med i biljno ulje (ako je med pregust, treba ga zagrijati do tekućeg stanja). Zatim u umak istisnite sok od kriški naranče ili mandarine, dobro promiješajte umak.
6. Umak ulijte u posudu za salatu, dobro promiješajte cijelu salatu.
7. Orahe narežite na sitne komade i pospite ih pripremljenom salatom. Ili se nasjeckani orasi mogu pomiješati s umakom i preliti preko salate ovim originalnim dresingom.
