Pečena skuša s krumpirom i mrkvom idealna je za ručak, večeru i slavlje. Ribu možete nadopuniti laganom salatom ili staklenkom s omiljenim zimskim pripravcima. I tako - riba je ukusna, a krumpir prhki, a kora od sira svima je na radost!
Nužno je
- 1 skuša,
- 5 krumpira,
- 1 srednja mrkva
- 2 žličice suhih začina
- 0,5 tsp sjemenki kima,
- prstohvat origana
- kurkuma - po želji
- 150 grama majoneze,
- 100 grama tvrdog sira
- malo soli
- malo crnog papra,
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- malo peršina.
Upute
Korak 1
Ogulite i narežite krumpir na pola prstena.
Ogulite mrkvu i narežite na male trakice ili krugove - po ukusu.
Korak 2
Zagrijte ulje na tavi, u kojoj pržimo krumpir s mrkvom dok se ne stvori korica.
3. korak
Velika tri sira. Odaberite tvrde sireve, poput "ruskog" sira, neće uspjeti, jer kad se ispeče, ispadne bljutav.
4. korak
Stavite povrće na list folije, poravnajte ga.
Stavite utrobu skuša na povrće.
Skuša i povrće začinite solju, mljevenim crnim paprom i ostalim začinima.
Prelijte majonezom i pospite ribanim sirom. Stavite mali dio sira unutar skuše.
Korak 5
Skulu s krumpirom i mrkvom prebacite u foliju u posudu za pečenje ili lim za pečenje. Pokrijte skušu listom folije čiji su rubovi presavijeni ispod donjeg sloja folije.
Skuša stavimo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, pečemo pola sata.
Nakon pola sata izvadimo skušu i otvorimo foliju, postavljenu da se peče još 20 minuta.
Stavite pripremljenu skuša s povrćem, izravno u foliju u posudu, ukrasite svježim koprom ili peršinom i poslužite.
