Meso okroshka ukusno je i hranjivo jelo. Vrlo ga je jednostavno pripremiti, a možete ga poslužiti u bilo kojem trenutku, pogotovo jer takvo jelo ne trebate podgrijavati.
Nužno je
- - kvas - 1 litra,
- - govedina - 200 grama,
- - krumpir - 3 kom,
- - rotkvica - 5 kom,
- - srednji krastavac - 2 kom,
- - jaja - 3 kom,
- - kiselo vrhnje - 5-6 žlica. žlice za posluživanje,
- - zeleni luk - 1 svežanj,
- - peršin - 1 svežanj,
- - kopar - 1 svežanj,
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
200 grama govedine (po ukusu možete uzeti bilo koje drugo meso), isperite, prelijte vodom, dodajte malo soli i kuhajte dok ne omekša. Gotovo meso stavite na tanjur i ohladite, izrežite na kockice (veličine po ukusu).
Korak 2
Isperite krumpir i jaja, stavite u lonac s vodom, stavite na vatru. Nakon vrenja, kuhajte jaja deset minuta, a zatim ih izvadite i stavite u posudu s hladnom vodom. Nakon otprilike pet minuta maknite lonac s krumpirom s vatre. Ocijedite vodu, ohladite krumpir.
3. korak
Ogulite krumpir i jaja, narežite na kockice. Rotkvicu s krastavcima također narežite na kockice. Isperite luk, peršin, kopar, osušite, nasjeckajte i natrljajte solju. Stavite sve pripremljene proizvode u volumetrijsku posudu i napunite kvasom, promiješajte, posolite po ukusu.
4. korak
Gotovu okroshku stavite na dva sata u hladnjak. Nakon što se okroshka potpuno ohladi, izvadite je iz hladnjaka, rasporedite u dijelove, dodajte žlicu kiselog vrhnja i poslužite. Svaki dio okroshke ukrasite grančicama svježeg bilja.
