Oduševite najmilije sočnim i nježnim mesom kuhanim s ljubavlju. Može se jesti kao samostalno jelo, dodavati prvim jelima ili koristiti u salatama. Kuhati ukusno meso vrlo je jednostavno.
Nužno je
-
- 500 g svježeg mesa;
- sol po ukusu;
- 6 graška crnog papra;
- grančica ružmarina;
- 1 glava češnjaka ili cijeli luk;
- voda.
Upute
Korak 1
Komad svježeg mesa dobro isperite pod mlazom hladne vode. Uklonite višak masnoće.
Korak 2
U lonac ulijte čistu, hladnu vodu. Količina vode trebala bi biti mala da pokrije meso. Pustite da zavrije.
3. korak
Umočite meso u kipuću vodu. Cijeli pripremljeni komad treba u potpunosti spustiti, ne trebate ga rezati.
4. korak
Da meso ne bude samo ukusno, već i sigurno, pričekajte dok voda s mesom ne zavrije. Zatim izvadite meso. Ocijedite vodu.
Korak 5
Svježu vodu prokuhajte. Ponovno spustite meso.
Korak 6
Izračunajte vrijeme kuhanja ovisno o vrsti mesa. Svinjetina se kuha oko 50 minuta nakon ključanja, piletina oko 30-40 minuta, govedina oko 1,5 sata. Ne zaboravite da vrijeme kuhanja ovisi o dobi životinje. Stoga, ako je dobio komad ne baš mlade jedinke, vrijeme kuhanja mora se povećati.
7. korak
Čim voda s mesom zakuha, morate odmah smanjiti vatru. Začinite po ukusu. Što manje juha zakuha, ostat će više hranjivih sastojaka. Meso treba krčkati na vatri i uvijek s zatvorenim poklopcem.
Korak 8
Da biste kuhanom mesu dodali okus, dodajte glavicu češnjaka ili luka, lovorov list, zrno crnog papra i grančicu ružmarina, ako su dostupni.
Korak 9
Tijekom kuhanja meso se vilicom mora nekoliko puta okrenuti u tavi kako bi se ravnomjerno skuhalo.
Korak 10
Na kraju kuhanja ugasite vatru, ostavite meso da se kuha 10-15 minuta.
11. korak
Stavite meso na posudu i izrežite na dijelove, dodajte svoje omiljene zelje. Iznenadit ćete se nježnošću i sočnošću kuhanog mesa. Dobar tek!
