Za ovaj je recept Richard Kurt dobio zlatnu medalju na izložbi u Bruxellesu, a keksi od žitarica postali su jedna od "posjetnica" austrijske kuhinje … Pokušajmo i nju kuhati.
Nužno je
- Maslac - 240 g;
- Brašno najvišeg stupnja - 250 g;
- Šećer u prahu - 150 g;
- Mješavina orašastih plodova - 130 g + malo za posipanje;
- Omiljeni džem - 100 ml;
- Rastopljena čokolada - 150 g;
- Kora od pola limuna;
- Prstohvat soli;
- Prstohvat cimeta;
- Prstohvat mljevenih klinčića.
Upute
Korak 1
Samljeti orašaste plodove mlinom za kavu ili posebnim mlinom. Usitnite maslac na sitne mrvice, pomiješajte s brašnom, začinima, koricom i šećerom u prahu. Zamijesite tijesto, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga i izrežite kolačiće promjera oko 3 cm. Pecite 10 minuta. Smiri se.
3. korak
Premažite džem na dva kolačića. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji, u nju umočite talire, pospite orašastim plodovima. Dobar tek!
