Ovo jelo ukrasit će svaki svečani stol. Gosti će biti impresionirani, a domaćica će cijelu večer slušati komplimente. Ispada nevjerojatno ukusno.
Nužno je
- - 1 pastrva srednje veličine;
- - 5-6 krumpira;
- - 200 ml vrhnja;
- - 1 češanj češnjaka;
- - brašno
- - 1 mrkva;
- - 2 glavice luka;
- - maslac i biljno ulje;
- - začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Da napravite sos, otopite maslac u dubokoj posudi. Ulju dodajte češnjak provučen kroz tisak i pržite ga minutu. Nakon što ulje upije okus češnjaka, dodajte prosijano brašno u tavu.
Korak 2
Malo ga popržite, a zatim ulijte vrhnje u tavu. Brzo i temeljito promiješajte sos dok ne postane glatko. Čim umak postane gust, dodajte mu začine i ulijte malo prokuhane vode. Ponovno dobro promiješajte. Pojačajte vatru i pustite da umak zakuha, a zatim sklonite s vatre i poklopite.
3. korak
Na drugoj tavi pirjajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk. Ogulite krumpir i narežite na ne baš debele krugove. Podmažite posudu za pečenje uljem i počnite stavljati sastojke u posudu. Krumpir ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa, a na njemu - ribu narezanu na komade.
4. korak
Pospite malo soli i papra, a zatim prekrijte ribu pirjanim povrćem. Pripremljeni preljev prelijte preko ribe i krumpira. Jelo pecite najmanje 45 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
