Od krumpira se mogu napraviti mnoga ukusna jela. Jedan od takvih su kotleti. Djeca su im posebno draga, jer okus kotleta od krumpira je nježan, izgled atraktivan.
Nužno je
- - krumpir - 4 kom.;
- - maslac - 1-2 žličice;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - sol - po ukusu;
- - pšenično brašno - 2 žlice.
- Za umak:
- - mlijeko - 0,25 l;
- - pileće jaje - 2 kom.;
- - maslac - 1 žličica;
- - pšenično brašno - 1 žlica;
- - sol i papar - po ukusu;
- - zelje - 3 grane.
Upute
Korak 1
Operite sirovi krumpir, ogulite ga. Ulijte vodu za piće u lonac prikladnog volumena, spustite oguljeni i oprani krumpir. Stavite lonac s hranom na umjerenu vatru, nakon vrenja smanjite vatru. Posolite vodu 5-7 minuta prije kraja kuhanja krumpira.
Korak 2
Nakon što provjerite je li krumpir kuhan, maknite posudu s vatre, pažljivo ispustite vodu. Vrući krumpir izgnječite maslacem do pirea. Zatim dobivenu masu oblikujte u kotlete.
3. korak
Zagrijte tavu zajedno s biljnim uljem. Svaki poluproizvod umočite u brašno, stavite na vruću površinu tave i pržite s obje strane.
4. korak
Pripremite hranu za mliječni umak. Kuhajte jaja tvrdo kuhana, hladna i bez ljuske. Isperite zelje u toploj vodi, osušite, sitno nasjeckajte.
Korak 5
U dublju posudu sameljite maslac i brašno. Dodajte postupno mlijeko, sol, miješajte sve dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Pomiješajte dobiveni sastav s sitno sjeckanim jajima, začinskim biljem i paprom.
Korak 6
Gotov umak poslužite u loncu. Kotlete od krumpira stavite na posudu, poslužite. Umak od mlijeka daje jelu poseban okus.
