Med je vrlo koristan proizvod. Stoga vam želimo predstaviti recept za vrlo ukusne i slatke slatkiše od meda.
Nužno je
- - 1/8 žličice kamenac
- - 100 g tamne čokolade
- - 5 žlica. voda
- - 4 čaše šećera
- - ½ lagani kukuruzni sirup
- - 5 žličica soda bikarbona
- - ½ žličice morska sol
- - 1 žličica jabučni ocat
Upute
Korak 1
Za izradu ovih čokolada bit će potrebna neka vještina, ali ako slijedite sva pravila, sve će uspjeti.
Korak 2
Prvo trebate prekriti lim za pečenje folijom i podmazati ga.
3. korak
Napunite sudoper hladnom vodom 5-6 centimetara, a pored stavite sodu i pjenjaču. Vrijeme igra važnu ulogu, pa bi vam sve trebalo biti pri ruci.
4. korak
U maloj posudi s teškim dnom pomiješajte šećer, vodu, kukuruzni sirup, ocat i kamenac.
Korak 5
Priložite termometar na lonac i zagrijte ga na umjerenoj vatri. Sadržaj posude nije potrebno miješati.
Korak 6
Uzavrelu smjesu treba dovesti na temperaturu od 150 stupnjeva. Kad termometar dosegne željenu temperaturu, lonac se mora ukloniti s vatre i pažljivo staviti u sudoper s hladnom vodom. Tamo odmah dodajte sodu bikarbonu i istucite pjenjačom. Smjesa će se pjeniti i šištati. Ovo je dobro, trebate i dalje udarati.
7. korak
Dok se smjesa ne ohladi, treba je prenijeti na lim za pečenje. Slatkiš će se brzo stvrdnuti, ali morat ćete pričekati još 15-20 minuta dok sve reakcije i procesi ne završe. Gotovi slatkiši moraju se slomiti na komade.
Korak 8
Čokoladu treba otopiti u vodenoj kupelji, preliti bombonima i posuti morskom soli kako bi kontrastirala okusima. Pošaljite bombon u hladnjak da se čokolada stvrdne.
