Parfe od maline jelo je francuske kuhinje. Riječ "parfait" s francuskog je prevedena kao lijepa, besprijekorna. U parfe možete dodati sladoled, vrhnje, a za okus upotrijebiti kavu, kakao i voćni pire.
Nužno je
- - 5 žlica. l. sok od naranče
- - 1 vrećica vanilin
- - 100 g granuliranog šećera
- - 300 g malina
- - 4 žumanjka
- - 2 breskve
- - 270 g džema od malina
- - 500 ml kreme
- - 100 g čipsa od čokolade
Upute
Korak 1
Prvo uzmite i dobro isperite breskve, a zatim kore narežite poprečno. Stavite u kipuću vodu na 10-20 sekundi. Oguliti.
Korak 2
Meso breskve sitno nasjeckajte. Razvrstajte maline. Umutite žumanjke u loncu u vrućoj vodenoj kupelji s vanilijom, sokom od naranče i granuliranim šećerom, otprilike 5-7 minuta.
3. korak
Smjesu ulijte u posudu i stavite u hladnu vodu. Miješanje nastavite dok se smjesa ne ohladi.
4. korak
Umiješajte džem, bobičasto voće, voće i čips.
Korak 5
Ulijte u posudu za pečenje i stavite u hladnjak preko noći.
Korak 6
10 minuta prije posluživanja umočite posudu u vruću vodu na 5 sekundi i prevrnite se na pladanj. Odozgo ukrasite parfe malinama i poslužite.
