Škampi su velika morska škampi s tankim dugim kandžama. Za ovaj recept možete upotrijebiti druge velike škampe (tigrove ili kraljevske) ako niste pronašli ovu određenu vrstu škampa.
Nužno je
- - špageti - 230 grama;
- - Škampi škampi - 450 grama;
- - dva limuna;
- - četiri režnja češnjaka;
- - ribani parmezan - 1/2 šalice;
- - bijelo vino - 1/2 šalice;
- - luk, maslinovo ulje, ljuti umak, crni papar, sol, bosiljak, peršin - za amatere.
Upute
Korak 1
Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju. Ostavite jednu čašu vode u kojoj su se kuhali špageti.
Korak 2
Zagrijte maslinovo ulje, otopite u njemu maslac. Luk češnjaka pržite tri minute. Dodajte velike škampe, kuhajte zajedno nekoliko minuta.
3. korak
Iscijedite sok od limuna, ulijte vino, papar, sol. Dodajte ljuti umak. Pomiješajte, smanjite vatru.
4. korak
Dodajte tjesteninu u škampe, ako je potrebno, ulijte vodu za špagete u umak. Pospite isjeckanim sirom i nasjeckanim svježim začinskim biljem. Škampi od špageta od škampa su spremni - uživajte u obroku!