Za ovo jelo preporučuje se korištenje mekog sira. Prvo se mora naribati i staviti u hladnjak 20-30 minuta.
Nužno je
- - 500 g škampa
- - 250 ml kiselog vrhnja
- - 200 g šampinjona
- - 150 g sira
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - svježe bilje
- - 1 glavica luka
Upute
Korak 1
Škampe skuhajte u blago posoljenoj vodi i ogulite ih. Luk narežite na tanke polu kolutiće. Nasjeckajte zelje na sitno ili ga trgajte rukama.
Korak 2
Gljive narežite na tanke ploške i lagano pržite na biljnom ili maslinovom ulju. Napravite umak od sira. Da biste to učinili, u jednoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, sitno naribani sir i nasjeckano bilje. Smjesu začinite solju i paprom po želji. Sve sastojke temeljito promiješajte.
3. korak
U posudu za pečenje stavite škampe, nasjeckane gljive, luk i prelijte pripremljeni umak od sira. Po vrhu pospite nasjeckani zeleni luk. Škampe pecite u umaku od sira u pećnici 20 minuta. Zlatna kora na površini reći će vam o spremnosti jela.