Prva jela su važan dio jelovnika. Posebno je važno jesti ih tijekom hladne sezone. Ako želite probati nešto novo i drugačije, kremasta juha od gljiva zasigurno će vam moći diverzificirati svakodnevnu prehranu. Ovo jelo ugodnog nježnog okusa i vrlo je jednostavno za pripremu.
Nužno je
- - gljive šampinjoni - 0,5 kg;
- - poriluk - 150 g;
- - mrkva - 1 kom.;
- - krumpir - 2 kom.;
- - češnjak - 1 režanj;
- - vrhnje s udjelom masti od 10% - 100 ml;
- - topljeni sir - 150 g;
- - biljno ulje (bolje je uzeti maslinovo ulje) - 2 žlice. l.;
- - mljeveni crni papar;
- - sol.
Upute
Korak 1
Isperite poriluk pod mlazom vode i odrežite zeleno lišće. Ostatak bijelog dijela izrežite u krugove. Ogulite mrkvu i krumpir. Naribajte mrkvu, a krumpir narežite na male kockice. Gljive operite, a također nasjeckajte na male kockice. Uklonite ljusku s češnja češnjaka i nasjeckajte nožem ili zdrobite prešom.
Korak 2
Uzmite tavu i zagrijte je. Ulijte biljno (maslinovo) ulje i prvo stavite poriluk, pržite ih 2-3 minute, a zatim dodajte naribanu mrkvu i pržite dok napola ne kuha oko 5 minuta.
3. korak
Stavite nasjeckane gljive i mljeveni češnjak u tavu. Sve pomiješajte, dodajte crni papar po ukusu i poklopite. Smanjite temperaturu na srednju i pirjajte 7-8 minuta.
4. korak
Nakon toga, sadržaj tave prebacite u lonac ili malu šerpu, dodajte kockice krumpira, ulijte 1 litru vode, pustite da zavrije, posolite i kuhajte poklopljeno 10 minuta.
Korak 5
Nakon isteka vremena, rastopljeni sir stavite u lonac i kuhajte još 5 minuta uz neprestano miješanje dok se sav sir i voda ne ujednače. Ulijte vrhnje i smjesu prokuhajte. A zatim maknite lonac sa štednjaka i ostavite da se pod zatvorenim poklopcem podesi 10-15 minuta.
Korak 6
Kremasta juha od gljiva može se poslužiti posluživanjem u dubokim zdjelicama. Ili možete samljeti ručnim miješalicom, pretvarajući ga u pire juhu.
