Ako za večeru trebate kuhati nešto brzo i ukusno, ali apsolutno nemate vremena dugo stajati za štednjakom, ne morate kupiti smrznutu hranu. Na primjer, možete detaljnije pogledati takvu mogućnost kao heljdina kaša s pirjanim mesom. Takvo se jelo često priprema za vojnike u vojnim kampovima, stoga se naziva i "heljdina kaša u vojničkom stilu". Cijeli postupak trajat će ne više od pola sata. Ali dobivate punopravno jelo kojim možete cijelu obitelj nahraniti i korisno.
Nužno je
- - varivo (govedina ili svinjetina) - 1 limenka;
- - nezemljena heljda - 1,5 šalice (300 g);
- - luk srednje veličine - 3 kom.;
- - mrkva - 1 kom.;
- - češnjak - 3 češnja;
- - mljeveni crni papar;
- - lovorov list - 2 kom.;
- - sol;
- - zeleni luk ili kopar (nije obavezno);
- - duboka tava ili kotao s debelim zidovima.
Upute
Korak 1
Prvo ogulite i isperite luk i mrkvu. Luk narežite na tanke četvrtine kolutova, a mrkvu na male kockice ili ih prepolovite po dužini i nasjeckajte u polukrug. Uklonite ljusku s češnja češnjaka i zdrobite je kroz prešu ili jednostavno nasjeckajte nožem.
Korak 2
Uzmite tavu (kotao) i dobro je zagrijte. Zatim otvorite limenku variva i iz nje prebacite svu masnoću. Kad se otopi, bacite nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran. Zatim dodajte mrkvu i pržite je s lukom dok ne porumeni.
3. korak
Kad je povrće spremno, stavite varivo u tavu, zgnječite ga, pomiješajte s povrćem i pržite oko 5 minuta. Dodajte češnjak i crni papar po ukusu.
4. korak
U međuvremenu sortirajte heljdu i isperite je pod tekućom vodom 2-3 puta. Zatim je ulijte u tavu s mesom i povrćem i ulijte dovoljno vode tako da heljdu u potpunosti pokrije s malom marginom. Približni udio količine žitarica u vodi je 1: 2.
Korak 5
Nakon kipuće vode dodajte sol i lovorov list. Smanjite temperaturu na minimum, poklopite i kuhajte kašu dok se ne skuha, oko 10-15 minuta.
Korak 6
Maknite gotovo jelo sa štednjaka, temeljito promiješajte i možete poslužiti uz salatu od povrća. Po želji pospite svaku porciju nasjeckanim zelenim lukom ili koprom.
