Pileće enčilade su meksičko jelo. Izgleda poput španjolske tortilje s ukusnim nadjevom koji se smota u rolat. Ali u ovom slučaju postoji mnogo malih kiflica - zajedno se peku u kalupu s ljutim umakom. Punjenje možete odabrati po vlastitom nahođenju - meso, povrće. Jelo s nadjevom od mljevene piletine pokazat će se vrlo ukusnim.
Nužno je
- - 400 g rajčice;
- - 80 ml biljnog ulja;
- - 800 g mljevene piletine;
- - 1 glava luka;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 2 čili papričice;
- - 300 g sira cheddar;
- - 5 komada. tortilje;
- - sol, cilantro, šećer, crni papar, mljevena čili paprika, origano, dim.
Upute
Korak 1
Krenimo od izrade umaka. Ogulite češnjak i luk, nasjeckajte sitno. Uklonite sjemenke čili papričice, također je nasjeckajte.
Korak 2
U tavu ulijte ulje, pržite pripremljene sastojke. Zatim dodajte rajčicu u vlastitom soku, sol, šećer, crni papar. Pirjati 5 minuta uz povremeno miješanje. Tako smo dobili ljuti umak.
3. korak
Na drugoj tavi na ulju prepržite mljevenu piletinu, dodajte sol, crvenu papriku, cilantro, kim i origano po ukusu. Kuhajte 10 minuta uz povremeno miješanje.
4. korak
Naribajte sir cheddar. Uključite zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.
Korak 5
Ulijte malo umaka u posudu za pečenje.
Korak 6
Zagrijte tortilje u mikrovalnoj kako bi omekšale. Zatim na svaku tortu stavite dio mljevenog mesa, pospite sirom, smotajte u rolat.
7. korak
Dobivene cijevi preklopite šavom prema dolje, prelijte ostatkom umaka, pospite umakom. Stavite u pećnicu na 20 minuta - za to vrijeme sir će zapeći.
