Imate li veliku žetvu na dači? Nigdje jabuke? Jesu li vaši roditelji ili bake donijeli „malo“vlastitog voća? Postoji nekoliko izvrsnih mogućnosti što učiniti s njima!
Nužno je
Hrana: oko 1 kg jabuka nekoliko šaka šljiva (po želji, ali ukusno) 4 pileća jaja 1 šalica šećera 1 šalica brašna 1/4 šalice mliječnog lanca sode (1/8 žličice) 1/2 žličice limunovog soka maslac za pečenje posuđe Oprema: Mješalica ili miješalica s nastavkom za pjenjačenje posude za pečenje (čaša je vrlo prikladno gledati stanje kolača odozdo) pećnica čaša-vilica-nož
Upute
Korak 1
Ogulite i izdubite jabuke. Izrežite na male komadiće.
Izrežite sjeme šljiva i narežite na 4-8 kriški
Korak 2
Izrada tijesta.
Sva 4 jaja izlomite u veliku i duboku posudu / tavu / posebnu miješalicu za mikser.
Ulijte 1 čašu šećera.
Sve miješajte dok se ne dobije homogena masa žuto-bijele boje.
Možete miješati / tući vilicom, ali dugo. Najbolje je koristiti mikser ili blender.
3. korak
Brašno dodajte postupno, u malim obrocima i uz stalno miješanje. Miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Dodajte mlijeko. Miješati.
Korak 5
U žlicu ulijte sodu bikarbonu, dodajte joj limunov sok. Pojavit će se pjena. Malo promiješajte žličicom. Ura! Ugasio si sodu!
Sada ga dodajte tijestu i dobro promiješajte.
Korak 6
Izvadite sve iz pećnice.
Umetnite metalnu rešetku u srednje žljebove (dobro, tako da bude u sredini pećnice).
Uključite pećnicu za 200 stupnjeva na donji + gornji način rada.
7. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem - cijelu površinu, temeljito.
U tijesto dodajte jabuke i šljive i promiješajte. Ulijte u posudu za pečenje i poravnajte žlicom.
Stavite u pećnicu.
Korak 8
Pecite oko 1 sat
Potrebno je osigurati da ne gori na dnu ili na vrhu.
Shema pečenja:
20 minuta: gornji + donji način
20 minuta: samo dno
10 minuta: gornji + donji
10 minuta: vrh
Vrh kolača trebao bi ravnomjerno porumeneti do kraja razdoblja pečenja.
Korak 9
Izvadite kolač iz pećnice.
Čačkalicom ili vilicom probušite pitu na nekoliko mjesta: ako na uklonjenoj čačkalici / vilici nema tragova tijesta, onda je pita najvjerojatnije pečena i možete je jesti.
Nema, stavite još 7 minuta na gornji + donji način.
Ne zaboravite isključiti pećnicu kada završite!
Dobar tek!
Sljedeći put ću vam reći o pekmezu.:-)
