Heljda u trgovačkom stilu izvrsna je opcija večere za one koji ne znaju čime prehraniti svoje ukućane. Jelo ispada izdašno i ukusno, jednostavno se priprema i ne zahtijeva nikakve ozbiljne kulinarske vještine.
Nužno je
- 400 g svinjetine (ako volite manje masna jela, onda heljdu kuhajte poput trgovca s piletinom);
- 1 čaša heljde;
- 1 mrkva srednje veličine;
- 1 srednji luk;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 lovorov list;
- biljno ulje za prženje;
- sol i začini po vašem nahođenju.
Upute
Korak 1
Počinjemo kuhati heljdu poput trgovca. Prije svega operite meso, iz njega uklonite suvišnu masnoću i nejestive dijelove. Izrežite svinjetinu na male komadiće, stavite je u zagrijanu tavu s okusom biljnog ulja.
Korak 2
Meso pržite 5-7 minuta, a zatim u tavu ulijte vodu tako da tekućina prekrije svinjetinu. Dodajte lavrushku, sol i začine po svom ukusu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte meso dok se ne kuha na laganoj vatri.
3. korak
Sortirajte heljdu, prelijte čisti proizvod kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta. Ocijedite vodu.
4. korak
Na zasebnoj tavi popržite oguljeni i nasjeckani luk i ribanu mrkvu.
Korak 5
Stavite pripremljeno povrće na meso, tamo iscijedite češnjak, dodajte heljdu. Promiješajte sastojke i ulijte vruću vodu tako da je tekućina otprilike 1 prst viša od hrane.
Korak 6
Pokrijte tavu poklopcem, pustite da se heljda krčka poput trgovca na laganoj vatri. Jelo je gotovo kad se sva tekućina upije i žitarice omekšaju.
7. korak
Heljdu možete poslužiti na trgovački način uz svježe ili slano povrće.
