Osmi mart je prekrasan proljetni dan i jedan od najomiljenijih praznika u našoj zemlji. Pripremite lijepu, svijetlu i ukusnu tortu za svečani stol, voljeni će nesumnjivo cijeniti vaš trud.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 250 g;
- - kiselo vrhnje - 150 g;
- - jaje - 6 kom.;
- - šećer - 200 g;
- - vanilin šećer - 1 vrećica.
- Za kremu:
- - maslac - 250 g;
- - kondenzirano mlijeko - 250 g.
- Za punjenje:
- - džem od višanja - 100 g.
- Za pripremu sirupa:
- - voda - 1 čaša;
- - šećer - 3 žlice.
Upute
Korak 1
Napravite biskvitno tijesto. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Temeljito utrljajte šećer i žumanjke dok ne pobijele. Smjesi šećera i jaja dodajte kiselo vrhnje i vanilin. Pomiješajte masu. Uz miješanje dodajte u tankom mlazu brašno. Umutite bjelanjke u čvrstu pjenu i lagano ih dodajte tijestu.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu obložite nauljenim papirom ili pergamentom za pečenje. Napunite je 3/4 tijestom i stavite u pećnicu na oko 30-40 minuta.
3. korak
Izvadite gotov biskvit iz kalupa, pustite da se malo ohladi. Rubove izrežite ravnomjerno, a tortu križno prerežite na 2 jednaka dijela.
4. korak
Pripremite impregnaciju. Pomiješajte vodu i šećer, sve prokuhajte i ohladite. Nastalim sirupom natopite kolače. Zatim premažite džemom od višanja.
Korak 5
Napravite kremu. Umutite omekšani maslac i kondenzirano mlijeko u homogenu masu bez grudica. Podmažite donju tortu kremom, stavite drugu na nju. Gornji i bočni dio torte također namažite kremom i pospite mrvicama od ostataka biskvita.
Korak 6
Ukrasite tortu. Nanesite natpis "8. ožujka" pomoću slastičarske šprice s džemom od višanja. Tortu ukrasite čipsom i bobičastim voćem.
