Tartiflette je svakodnevno francusko jelo. Priprema se od proizvoda koji su vam uvijek pri ruci: krumpir, sir, slanina. Predlažem da pokušate napraviti tartiflet prema originalnom receptu.
Nužno je
- - dimljena dojka - 400 g;
- - krumpir - 300 g;
- - sir Reblochon - 250 g;
- - luk - 2-3 luka;
- - suho bijelo vino - 200 ml;
- - maslac - 1 žlica. l.;
- - sol - prstohvat;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Upute
Korak 1
Isperite krumpir vodom, kuhajte u slanoj vodi dok se napola ne skuha (krumpir bi trebao ostati malo grub). Ohladi ga. Ogulite i narežite na kriške debljine oko 5 milimetara.
Korak 2
Ogulite luk i narežite na male kockice. Pržite luk na maslacu dok ne postane proziran (2-3 minute).
3. korak
Dimljeni prsa narežite na kockice i dodajte luku, pržite smjesu još 5 minuta.
4. korak
Sir narežite na kockice.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Na dno stavite polovicu nasjeckanog krumpira, na vrh stavite pola volumena prženog luka s briškulom i pola sira, sol i papar. Ponovite slojeve u istom slijedu još jednom.
Korak 6
Posudu prelijte bijelim vinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Gotovo jelo ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite. Jelo je gotovo.
