Sladoled od mente s komadićima čokolade ima nevjerojatan osvježavajući okus. Neobična kombinacija sastojaka pokazala se vrlo uspješnom. Predlažem da napravite ovaj desert.
Nužno je
- - svježe mlijeko - 0,5 l;
- - krema 30% - 250 ml;
- - šećer - 125 g;
- - svježi špinat - 50 g;
- - metvica - 1 svežanj;
- - žumanjci - 3 kom.;
- - čokolada - 70 g.
Upute
Korak 1
Nakon što ste temeljito isprali listove špinata, stavite ih u prikladnu posudu zajedno s granuliranim šećerom i čašom svježeg mlijeka. Kuhajte ovu smjesu 5 minuta.
Korak 2
Nakon isteka vremena, uklonite ovu smjesu sa štednjaka, umutite ručnim miješalicom. Utrljajte formiranu masu žlicom, a zatim je, prolazeći kroz fino sito u zasebnu šalicu, izvadite neko vrijeme dok se potpuno ne ohladi.
3. korak
U međuvremenu grančice mente temeljito isperite. Zatim ga stavite u čistu, odvojenu posudu i prekrijte ostatkom svježeg mlijeka. Nakon vrenja smjese koja je nastala, maknite je sa štednjaka i ne dirajte je 30 minuta. Nakon prolaska vremena procijedite tekućinu mliječne metvice i ostavite da se ohladi.
4. korak
Mikserom istucite sirove žumanjke, dodajte im mentu i mlijeko od špinata. Pomiješajte sve kako treba. Nakon ulivanja dobivene smjese u posudu s debelim zidovima, zagrijavajte je na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok ne postane gusta.
Korak 5
Nakon uklanjanja posuđa sa zgusnutom smjesom sa štednjaka, dodajte mu vrhnje. Nakon što ste sve dobro promiješali, pustite da se smjesa ohladi.
Korak 6
Ohlađenu masu stavite u pripremljenu plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na oko 60 minuta. Nakon isteka vremena, promiješajte smrznutu masu pjenjačom i vratite je da se smrzava sat vremena. Ponovite ovaj postupak još 3 puta.
7. korak
Kad zadnji put promiješate sladoled, dodajte u njega nasjeckanu čokoladu.
Korak 8
Neka se desert potpuno stvrdne, a zatim poslužite u zdjelicama ili staklenim peharima. Sladoled od mente s komadićima čokolade je spreman!
