Kutovi kreme od pistacije mogu se pripremiti za dva sata. Dobit ćete izvrsnu deliciju koja se može poslužiti uz palačinke, palačinke za doručak.
Nužno je
- Za tri porcije:
- - pistacije - 1/3 šalice;
- - šećer - 1/3 šalice;
- - krema 35% - 1 čaša;
- - tri žumanjka.
Upute
Korak 1
Ogulite pistacije, energično ih nasjeckajte u procesoru hrane.
Korak 2
Mljevene pistacije kombinirajte sa šećerom i vrhnjem, kuhajte u malom loncu na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje. Maknite lonac sa štednjaka kad se šećer potpuno otopi. Ostavite da se hladi 10 minuta.
3. korak
U toplu smjesu od pistacija i vrhnja dodajte tri žumanjka, nakon kojeg umutite. Zatim stavite na vatru, promiješajte drvenom žlicom. Kuhajte dok temperatura umaka ne naraste na 80 stupnjeva.
4. korak
Gotovu kremu procijedite kroz sito, ulijte u posude, prekrijte pergament papirom, stavite u hladnjak na sat i pol. Nakon toga krema od pistacija se može kušati.