Kada kupujete slastičarnice, očekivanja nisu uvijek opravdana - vrsta punjenja, njegova količina, konzistencija, sve to može izazvati pravo ogorčenje u onih koji imaju slatki zub. Prave čokolade od kandiranog voća i badema možete napraviti kod kuće.
Nužno je
- - 150 g bilo koje čokolade
- - 1 jaje
- - sok od limuna
- - 15 kandiranog voća
- - 150 g badema
- - 100 g šećera u prahu
Upute
Korak 1
Kuhajte bademe u vodi nekoliko minuta, a zatim orahe ohladite i pažljivo uklonite tanki film. Stavite bademe u suhu tavu i sušite na laganoj vatri. Ulijte orašaste plodove u blender i temeljito sameljite do konzistencije mrvica.
Korak 2
U zasebnoj zdjeli pomiješajte žličicu limunovog soka, nasjeckane bademe i šećer u prahu. Umutite bjelančevine dok ne postanu pahuljaste kreme i pomiješajte s bademovom masom. Smjesa treba biti gusta i ljepljiva. Od njega oblikujte 15 dijelova.
3. korak
Od svakog komada badema napravite "palačinke", u središte svakog stavite po jedno kandirano voće i oblikujte kuglu. Stavite slatkiše na tanjur i stavite u hladnjak 30-40 minuta.
4. korak
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Može se koristiti nekoliko vrsta, poput tamne čokolade, bijele čokolade i mliječne čokolade. Ako ih topite odvojeno, možete napraviti različite vrste omota za bombone.
Korak 5
Kuglice badema umočite u otopljenu čokoladu tako da cijela površina bude prekrivena slatkom smjesom. Složite praznine na rešetku i pričekajte dok se čokolada ne stvrdne. Vrh čokolade može biti ukrašen prugama obojene glazure.
