Ako se odlučite za piknik, ponesite sa sobom kolutove piletine. Ovo je predjelo najprikladnije za utaživanje lagane gladi ljubitelja okupljanja u prirodi. Kiflice pripremljene prema ovom receptu imaju azijske korijene sve do gostoljubivog Ašhabata i sunčanog Taškenta.
Nužno je
- - sol;
- - šećer - 1 žličica;
- - češnjak - 1 režanj;
- - biljno ulje - 1 žlica;
- - čili umak ili ljuta paprika - 1 žličica;
- - sezamovo ulje - 2 žličice;
- - umak od soje - 2 žličice;
- - zelje - peršin, korijander, kopar;
- - lišće kineskog kupusa ili salate - 10 kom;
- - lavaš - 1 kom;
- - pileći file - 800 g.
Upute
Korak 1
Bilje sitno nasjeckajte, u njega iscijedite češnjak, dodajte sezamovo ulje, sol, papar, šećer, umak i dobro promiješajte.
Korak 2
Piletinu narežite na trake od 6-7 centimetara. Snažno otkucajte i lagano pospite solju. U sredinu svakog dijela stavite pripremljeno bilje.
3. korak
Meso smotajte u kolute i rubove učvrstite drvenim čačkalicama. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite kolutove s obje strane. Zatim izvadite čačkalice.
4. korak
Narežite pita kruh na komade jednake širini rolice. Na svaki izrezani komad stavite list salate, kolutove piletine. Zarolajte posudu i učvrstite čačkalicom. Gotove rolice od piletine možete jesti kod kuće ili ih ponijeti sa sobom u prirodu, na piknik ili u planinarenje.
