Kupus je dragocjeno povrće od kojeg ljudi već stoljećima pripremaju razna jela. Nije samo vrlo zdrav, već ima i izvrstan okus. Postoje tisuće recepata za jela od kupusa; jede se sirovo, kuhano, dinstano i prženo.
Nužno je
-
- 1 glava kupusa;
- 500 g mesa;
- 125 bijeli kruh;
- ¾ mlijeko;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 1 velika glava luka;
- 2-3 češnja češnjaka;
- sol;
- začini;
- zelje.
Upute
Korak 1
Uoči blagdana uvijek se postavlja pitanje: što kuhati za svečani stol, kako iznenaditi goste? Uglavnom ljudi pokušavaju skuhati nešto ukusno ili skupo. Ali možete ugoditi svom domaćinstvu i gostima jeftinim, ali vrlo originalnim jelima. U ovom slučaju kupus je jedna od nezamjenjivih namirnica. Od nje na svečanom stolu možete pripremiti razne salate i grickalice, kiflice, tepsije, palačinke, pitu, kiflice.
Korak 2
Jedno od najneobičnijih i najukusnijih jela je Punjeni kupus. Trebate uzeti malu glavicu kupusa, oguliti gornje listove i izrezati panj. Zatim ga stavite u kipuću vodu i ne zaboravite dodati sol. Kupus dovedite u pripravnost kako mu se listovi ne bi slomili. Izvadite glavicu kupusa iz vruće vode i stavite u cjedilo ili sito da se voda ocijedi
3. korak
Potrebno je unaprijed namočiti kruh u mlijeku i pomiješati s mljevenim mesom. Meso za nadjev prethodno dobro isprati i samljeti. Nakon temeljitog miješanja, dobivenu masu ponovno zarolajte kroz mlin za meso. U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, posolite po ukusu, začine, dobro promiješajte.
4. korak
Kad se kupus ohladio, trebate ga posoliti i malo umijesiti lišće, u njega staviti mljeveno meso između listova i oblikovati u obliku glavice kupusa. Stavite dobiveni "kupus" u tavu, prelijte vodom ili juhom. Stavite u pećnicu na sat vremena. 15 minuta prije spremnosti, mora se uliti kiselim vrhnjem
Korak 5
Dobiveno jelo narežite na komade, ukrasite biljem i prelijte umakom u kojem je bila dinstana glava kupusa. Punjeni kupus možete poslužiti na svečanom stolu.
