Za ove zobene pahuljice bolje je uzeti dvije vrste pahuljica - tradicionalnu i instant, tada će gotova peciva dobiti izražajniji izgled i teksturu. Ovim ukusnim kolačićima dodaju se i grožđice.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 150 g maslaca;
- - 100 g pšeničnog brašna;
- - 75 g zobenih pahuljica;
- - po 50 g prozirnog meda, tamnih grožđica, šećera;
- - 40 g oguljenih sjemenki bundeve;
- - 5 g praška za pecivo;
- - 1 žlica. žlica vode;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Rastopite maslac, dodajte šećer i bistri med, miješajte dok ne postane glatko. Kombinirajte brašno sa žitaricama, tamnim grožđicama i sjemenkama, dodajte smjesi maslaca. Otopite prašak za pecivo u vodi, dodajte tijestu, umijesite ga.
Korak 2
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, na njega stavite dijelove tijesta (namažite žličicom), pritisnite malo prema dolje da napravite uredne kolače. Pecite zobene kolačiće na 160 stupnjeva 20 minuta.
3. korak
Neka se kuhani kolačići 10 minuta ohlade na limu za pečenje. Imajte na umu da su neohlađeni kolačići vrlo mekani, pažljivo ih izvadite iz lima za pečenje, položite na ravnu površinu za konačno očvršćavanje. Nakon toga keksi će postati hrskavi, spremite ih u dobro zatvorenu posudu. Na ovaj način zobeni kolačići od bučinih sjemenki neće izgubiti okus i lomljivost u roku od tjedan dana.
