Prije otprilike tri tisuće godina buča je već bila jedena. Prva spominjanja narančaste ljepotice pojavila su se još ranije. Postoji verzija da su Europljani prvi put saznali za bundevu nakon što se Kolumbo vratio s ekspedicije. Do tada su ga uzgajali i jeli samo Indijanci u Meksiku i Teksasu.
Buča kao jestivi proizvod započela je put oko svijeta u 16. stoljeću. Budući da je biljka vrlo nepretenciozna i ne treba posebnu njegu, dugo se čuva i daje velike prinose, vrlo brzo je osvojila ljubav i priznanje. Zahvaljujući svim tim svojstvima, buča raste gotovo svugdje, osim, možda, Antarktike.
Buča pripada obitelji bundeva, ima velike žute cvatove i plodove okruglog ili duguljastog oblika. Još uvijek nema konsenzusa o tome pripada li biljka bobicama ili povrću.
Ne samo da je pulpa ploda, već i njegovo sjeme (sjemenke bundeve) vrlo ukusno i zdravo. Ogromna količina vitamina i mikroelemenata neophodnih za tijelo čini ovaj proizvod nezamjenjivim u prehrani.
Zbog takvog bogatstva hranjivih sastojaka, sjeme se koristi u liječenju raznih bolesti. Imaju dobar učinak na aktivnost srčanog mišića, korisni su kao diuretici i imaju učinak antidepresiva. Uspješno mogu liječiti lakše rane, opekline i dermatitis, kašu od žitarica. Kada se tijelo iscrpi, upotreba sjemena pomaže vratiti kilograme, a u slučaju prehlade snižava temperaturu.
Ali čak i uz sve blagodati sjemena, ne biste ih trebali zloupotrijebiti, kako ne biste izazvali upalni proces želučane sluznice. Optimalna količina zrna dnevno je 40-50 komada.
Sjeme je idealno za uništavanje crva u tijelu, kako kod odraslih tako i kod djece. Djeluju učinkovito i potpuno su bezopasni, za razliku od posebnih ljekovitih pripravaka koji mogu izazvati prilično jake nuspojave.
Da biste se riješili crva, samo trebate tijekom doručka pojesti 100 g sjemena, po mogućnosti s medom, ispranim vodom.
Sjemenke bundeve uspješno se koriste u kuhanju kao dodatak salatama, mesnim jelima i pecivima. Žitarice su visoko kalorične, pa se oni koji ne žele probleme s prekomjernom težinom ne zanose.
Da bi sjemenke bundeve što duže zadržale sve korisne osobine, moraju se pravilno osušiti i čuvati. Za to se sjeme vadi iz svježe bundeve i suši na zraku. Suho sjeme čuvajte u hladnjaku.
Iz sjemenki bundeve dobiva se neobično zdravo ulje. Ljudi su znali za njegova nevjerojatna svojstva u srednjem vijeku. Tada se u srednjem vijeku bučino ulje smatralo neizostavnim lijekom za sve bolesti.
Boja ulja bila je toliko tamnozelena da je izgledalo gotovo crno. Za ovu boju nazvano je "crno zlato". Prirodno, cijena bučinog ulja bila je neobično visoka.
Unutarnjim unosom ulja moguće je poboljšati funkcioniranje jetre i žučnog mjehura, pomoći u liječenju tuberkuloze i proljeva. Ulje se dobiva od različitih sorti bundeve hladnim prešanjem, što je najoptimalnija opcija, jer ova metoda zadržava većinu hranjivih sastojaka.
Kozmetologija uspješno koristi sva blagotvorna svojstva bučinog ulja. Idealan je za suhu i oštećenu kožu, suhu, lomljivu kosu i nokte. Domaća kozmetika na bazi bučinog ulja savršeno njeguje kožu i sprječava rano starenje.
