Teleće kotlete u lovačkom stilu zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima mesnih delicija. Pokazalo se da je jelo vrlo sočno i aromatično.
Nužno je
- - 600 g teletine
- - 1 žlica. bujon
- - 150 g dimljenih pilećih prsa
- - 5 krumpira
- - nekoliko šampinjona ili drugih gljiva
- - senf
- - mljeveni crni papar
- - sir
- - sol
- - aromatično korijenje
- - svinjska mast
Upute
Korak 1
Teletinu narežite na male kotlete i istucite čekićem za meso. Svaki komad natrljajte solju, crnim paprom i uvaljajte u brašno. U tavi otopite nekoliko žlica svinjske masti i u njoj pržite kotlete dok ne porumene.
Korak 2
Stavite mesne praznine iz tave na zasebnu posudu, a na preostaloj masnoći popržite krumpir narezan na tanke kriške. Nasjeckajte pileća prsa i dodajte krumpiru. Osim toga, jelo možete nadopuniti sitno sjeckanim lukom. U tavu ulijte juhu i malo crnog vina. Donesite smjesu dok ne omekša.
3. korak
Stavite teleće kotlete u posudu za pečenje, prethodno ih podmazavši senfom. Preliti smjesom krumpira i dimljenih pilećih prsa. Po ukusu dodajte začine i aromatično korijenje. Posudu pospite sitno naribanim sirom i nasjeckanim gljivama. Kotlete pecite u pećnici 15-20 minuta.
