Bundeva se često koristi u slatkim jelima. Primjerice, od njega se prave slastice, dodaju se sirupima i sokovima, s njim se peku jabuke. Ali od ovog povrća možete napraviti i prilog. Ovo lagano jelo savršeno će nadopuniti meso i učiniti ručak ili večeru obilnim, ali laganim obrokom.
Da bi ukras bio ukusan i sočan, trebate odabrati pravu bundevu. Mora biti teške i jednolike boje. Svježe povrće treba biti čvrsto. I, naravno, ne možete kuhati jelo od voća s mrljama i plijesni.
Prvo trebate pravilno pripremiti buču, jer je ponekad nije tako lako rezati. Povrće se opere, obriše, prereže na dva dijela i ukloni sve sjeme tako da ostane samo pulpa. Ako je voće mlado, kuha se zajedno s korom i uklanja iz zrelog. Ali to je teško izvesti, pa je bolje prvo ispeći buču.
Da biste pripremili prilog za meso bundeve, trebaju vam sljedeći sastojci:
- srednje velika buča,
- Provansalsko bilje,
- 4 češnja češnjaka
- maslinovo ulje, sol po ukusu.
Buča se opere i prepolovi, izvadi sve sjemenke, a povrće se nareže na tanke ploške. Na lim za pečenje položite foliju i položite voće. Od češnjaka se izrađuje začin: drobi se, pomiješa s uljem i provansalskim biljem i namaže kriškama bundeve. Ukras se peče u pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta, a zatim se komadi okreću i kuhaju još 20 minuta.
Ovom jelu mogu se dodati i drugi začini: ružmarin, suhi timijan, svježi bosiljak, crni papar itd. A na lim za pečenje, zajedno s kriškama bundeve, stavite rajčicu i krumpir.
