Što može biti ukusnije od mirisne piletine s pikantnom notom mandarine? Slično jelo može ukrasiti bilo koji stol, posebno novogodišnji. Uoči blagdana, kupnja sočnih mandarina neće biti teška, ne samo da će ukrasiti vazu s voćem, već i pomoći u stvaranju kulinarskog remek-djela.
Nužno je
- -12 pilećih nogu,
- -6 mandarina,
- -4 žlice. žlice biljnog ulja
- - malo đumbira,
- -5 češnja češnjaka,
- -2 žlice. žlice soja sosa,
- -2 žlice. žlice rakije,
- - malo paprike,
- - mali crni papar,
- - malo fine morske soli.
Upute
Korak 1
Mandarine, korijen đumbira, pileće noge dobro operite. Čistimo režnjeve češnjaka.
Korak 2
Meso odvojite od kostiju s nogu. Za kuhanje možete koristiti ne samo pileće noge, već i bedra.
3. korak
Stavite meso u šalicu, posolite, pokrijte ručnikom i ostavite pola sata.
4. korak
Uklonite koru s mandarina, podijelite ih na kriške.
Korak 5
Oguljeni češnjak i đumbir sitno nasjeckajte.
Korak 6
U šalicu stavite nasjeckani đumbir i češnjak, ulijte dvije žlice umaka od soje, dvije žlice rakije, dodajte malo paprike i mljevenog crnog papra. Pileća marinada je spremna.
7. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite meso dok ne porumeni.
Korak 8
Prženo meso prelijte marinadom, ostavite deset minuta. Za to vrijeme zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva.
Korak 9
Stavite meso u kalup zajedno s klinovima za marinadu i mandarinu. Pečemo u pećnici 20 minuta.
Korak 10
Gotovu piletinu prenosimo u veliko jelo, ukrasimo svježim peršinom ili cilantrom. Poslužite dok ne zahladi.
