U kuhanju, u pravilu, možete dati mašti na volju. To se posebno odnosi na sve vrste delicija i slastica. Predlažem da napravite sočne kolače od badema i jabuka. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- Za test:
- - brašno - 160 g;
- - maslac - 90 g;
- - voda - 2-3 žlice;
- - šećer u prahu - 1 žlica.
- Za punjenje:
- - jabuke - 2 kom;
- - sok od pola limuna;
- - šećer - 1 žlica.
- Za bademovu kremu:
- - maslac - 180 g;
- - šećer u prahu - 125 g;
- - jaja - 3 kom;
- - korica od 1 limuna;
- - mljeveni bademi - 1,5-2 šalice;
- - brašno - 1 žlica.
Upute
Korak 1
Kombinirajte sljedeće sastojke: maslac, brašno i šećer u prahu. Pomiješajte smjesu mikserom, dodajući male količine vode dok se smjesa ne pretvori u glatko tijesto.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Pokrijte posudu za pečenje pergamentom i na nju stavite dobiveno tijesto, pažljivo ga raspoređujući po cijeloj površini. U ovom obliku pošaljite da se peče oko 7 minuta.
3. korak
U međuvremenu pripremite nadjev. Jabuke sameljite grubim ribežem, a zatim kombinirajte s limunovim sokom. Smjesu temeljito promiješajte. Ako za izradu kolača koristite kisele jabuke, u nadjev možete dodati žlicu šećera.
4. korak
Umutite smjesu maslaca i šećera. Zatim mu dodajte pileća jaja i opet istucite. U rezultirajuću masu dodajte naribanu koricu limuna, bademe i brašno. Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena, malo gusta krema.
Korak 5
Na pečeno tijesto stavite nadjev od jabuka. Na to stavite dobivenu bademovu kremu. Po želji ukrasite kriškama badema. Zatim ga prekrijte folijom i stavite peći na pola sata. Kad ostane oko 10 minuta dok kolač nije potpuno kuhan, uklonite foliju.
Korak 6
Ostavite da se gotovi pečeni proizvodi ohlade, a zatim narežite na male komadiće. Torte od badema i jabuka su spremne!
