Kruška je vrlo nježno, ukusno i sočno voće. Zbog toga su sva jela s njim neusporediva. Predlažem da ispečete pitu od krušaka s bademima.
Nužno je
- - lisnato tijesto - 800 g;
- - kruške - 6 kom.
- Sirup:
- - šećer - 50 g;
- - cimet - 1 štapić;
- - zvijezde od anisa - 2 kom;
- - voda - 100 ml;
- - limunov sok - 3 žlice.
- Ispunite:
- - maslac - 75 g;
- - šećer u prahu - 75 g;
- - vanilin šećer - 1 vrećica;
- - jaje - 1 komad;
- - bademi - 75 g;
- - brašno - 1 žlica;
- - liker Amaretto - 2 žličice.
Upute
Korak 1
Lisnato tijesto stavite na radnu površinu i razvaljajte ga tako da stane u posudu za pečenje s preklapanjem od oko 5 centimetara. Pažljivo nožem odrežite ostatke i od njih napravite pletenicu.
Korak 2
Kako biste pripremili sirup za buduću pitu od krušaka, u besplatnoj posudi kombinirajte sljedeće sastojke: granulirani šećer, štapić cimeta, vodu, limunov sok i zvjezdice od anisa. Stavite masu na štednjak na laganu vatru. Kad zavrije, jačinu ugasite. Kuhajte 10 minuta. Ohladi ga.
3. korak
Kruške temeljito isperite, a zatim ih nasjeckajte na tanke ploške. Prelijte ih dobivenim sirupom. Dok su plodovi u ovoj smjesi, protresite ih. Na ovaj način su bolje zasićeni.
4. korak
Bademe sameljite u blenderu, a zatim ih kombinirajte s razmućenom masom šećera u prahu i maslacem, kao i brašna, vanilin šećera, jaja i likera. Sve temeljito promiješajte. Tako ste dobili nadjev za pitu koji po svojoj postojanosti podsjeća na gustu pavlaku.
Korak 5
Stavite dobiveni nadjev od orašastih plodova, ravnomjerno ga raspoređujući po cijeloj površini, u posudu za pečenje. Zatim na to stavite nasjeckane kruške natopljene sirupom i pigtail tijesta.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190 stupnjeva i u nju pošaljite jelo oko 35-40 minuta. Gotovu pečenu hranu ohladite, izvadite iz kalupa i ukrasite šećerom u prahu. Pita od krušaka s bademima je gotova!
