U mnogim europskim zemljama, posebno u kojima je pivo jedno od vrijednih pića, običaj je dodavati ga raznim jelima. Pivo čini govedinu posebno nježnom i daje joj izvrsnu aromu.
Nužno je
- - goveđe rezanje 500 g
- - korijen celera 300 g
- - luk 1 kom.
- - piment 4 kom.
- - tamno pivo 400 ml.
- - tamni kruh 4 kriške
- - zrno gorušice 3 žlice. l.
- - Lovorov list
- - papar i sol po ukusu
- - biljno ulje 4 žlice. l.
- - 3 češnja češnjaka
Upute
Korak 1
Govedinu operite i narežite na male komadiće.
Korak 2
Ogulite češnjak, luk, korijen celera, a zatim sitno nasjeckajte.
3. korak
Uzmite lonac i zagrijte u njemu biljno ulje, dodajte govedinu i pržite je dok ne porumeni (sva tekućina mora ispariti).
4. korak
Dodajte pripremljeni luk, češnjak i korijen celera. Sve temeljito promiješajte i pržite oko 3 minute.
Korak 5
Dodajte sol, papar, pivo, lovorov list i pirjajte meso na laganoj vatri oko 1,5 sata poklopljeno.
Korak 6
Dok se meso dinsta, kruh narežite na kockice i pržite na suhoj tavi bez dodavanja ulja. Dobivene toste naribajte senfom.
7. korak
Nakon što je meso kuhano, stavite tost u lonac i sve promiješajte. Gotovo jelo treba infuzirati oko 3-5 minuta.
