Nježna i aromatična juha od gljiva. Poseban okus postižu krutoni i plavi sir.
Nužno je
- - vrganje (suhe) gljive - 50g.;
- - šampinjoni - 300 gr.;
- - topljeni sir - 200 gr.;
- - luk;
- - plavi sir - 100 gr.;
- - štruca;
- - biljno ulje;
- - češnjak;
- - sol papar.
Upute
Korak 1
Vrganje namočite u vrućoj vodi 30 minuta.
Korak 2
Pripremamo sve sastojke za juhu. Tanko nasjeckajte gljive, luk, na kockice pogaču i plavi sir.
3. korak
U loncu popržite luk na ulju, dodajte vrganje. Ulijte 2,5 litre vode, papar, sol i kuhajte pola sata.
4. korak
Zatim sve sameljite u blenderu dok se ne napravi pire. Dodajte gljive i topljeni sir, kuhajte 10 minuta.
Korak 5
Kuhanje krutona. Ulju dodajte nasjeckani češnjak, na njemu popržite štrucu dok ne porumeni.
Korak 6
Prilikom posluživanja juhu ulijte u tanjure, dodajte krekere i plavi sir.
