Od ponuđenih sastojaka dobije se oko 8-10 porcija. Ako nemate suhih gljiva, onda ih lako možete zamijeniti svježim smrznutim.
Nužno je
- • šampinjoni 300 g;
- • topljeni sir 200 g;
- • suhe vrganje 50 g;
- • sir s plemenitom plijesni 150 g;
- • luk 100 g;
- • 3 češnja češnjaka;
- • štruca 150-200 g;
- • papar;
- • sol.
Upute
Korak 1
Stavite gljive u posudu, napunite vodom i ostavite 35 minuta.
Korak 2
Narežite svježi luk na srednje velike kocke.
3. korak
Šampinjone smo također izrezali na srednje komade.
4. korak
Narežite štrucu na kockice, poput malih krutona.
Korak 5
Narežite plavi sir na kockice na isti način kao i kruh srednje veličine.
Korak 6
U lonac ulijte biljno ulje i pržite luk.
7. korak
Ocijedite gljive i dodajte u lonac.
Korak 8
Napunite lonac s 2,5 litre vode. Prokuhajte, posolite, popaprite i kuhajte 30 minuta.
Korak 9
Sljedeći korak je mljevenje hrane u loncu. Mikserom sve sameljite dok ne postane kašasto.
Korak 10
Preliti gljivama i kuhati 10-15 minuta.
11. korak
Zatim dodajte prerađeni sir, promiješajte jelo u loncu i maknite s vatre.
Korak 12
U posudu ulijte ulje, slomite češnjak u posudu i ostavite da se ulije 10 minuta.
Korak 13
Na ovom ulju pržimo svoj kruh dok se ne stvori zlatna kora i sve stavimo na tanjure.
14. korak
Prvo ulijte juhu u tanjur, a odozgo pospite krekerima i plavim sirom.
