Posljednjih godina popularnost zdravog načina života znatno je porasla. Ljudi sve češće odbijaju utažiti žeđ štetnom Coca-Colom i drugim slatkim gaziranim pićima po vrućem vremenu, birajući Ledeni čaj - ledeni čaj. Međutim, upitna je i njegova korisnost.
Šećerne gazirane pijaće zaista ne utažuju žeđ u vrućini, već samo povećavaju koncentraciju glukoze u krvi. Zajedno s njima u tijelo ulazi puno štetnih tvari. Zbog toga se mnogi odlučuju za takozvane "ledene čajeve", koji se na prvi pogled mogu činiti kao zdrava alternativa sode.
Ledeni čaj je piće koje se također ohlađeno prodaje na gotovo svim štandovima s hranom i u maloprodajnim objektima. Oni su zapravo zdraviji od šećerne sode s bojama, ali znatno štetniji od prirodnog domaćeg čaja. U oglasima često vidimo fotografije svijetlih i šarenih bočica s rashlađenim čajem, a proizvođači tvrde da su njihova pića pravo skladište korisnih tvari iz lišća čaja, u kombinaciji s izvrsnim rashladnim svojstvima.
Prirodni čajevi sadrže rekordnu količinu vitamina, antioksidansa, minerala, elemenata u tragovima i esencijalnih ulja. Sve to ima općenito jačajući učinak na ljudsko tijelo, ali to se događa samo ako se čaj pije svjež. U Kini je zaista postojala tradicija hladiti napitak i piti ohlađeno, ali to još uvijek ne poništava pravila svježine. Mogu li se korisne tvari konzervirati u napitku koji se u bocama puni u boce, a zatim dugo čuva u skladištima i trgovinama, ako se vitamini oksidiraju u roku od 30 minuta nakon pripremanja čaja? Poznato je da čak i visoko fermentirani čaj, koji se godinama čuva u suhom obliku, treba piti odmah nakon kuhanja.
Standardni ledeni čaj većine proizvođača uključuje pročišćenu vodu za piće, kao i ekstrakt čaja, boju, okus, saharozu. Smatra se da visokokvalitetni ledeni čajevi ne bi smjeli sadržavati niti konzervanse, niti arome, niti umjetne boje, ali takvih proizvoda praktički nema na tržištu. Zbog toga nutricionisti pozivaju da ne zloupotrebljavaju takva pića: oni su zdraviji od Coca-Cole, ali na kraju su ipak obična zaslađena voda. Puno je zdravije utažiti žeđ pravim zelenim čajem.
